Online-Shop VANILLE KONTOR BREMEN

Hinweis für Kunden aus der Gastronomie

Mittlerweile beliefern wir über 400 Gastronomiebetriebe. Bitte nehmen Sie als Unternehmen aus Gastronomie/Hotellerie bzw. Großabnehmer hier Kontakt zu uns auf, um zu Großhandelsbedingungen beliefert zu werden.

Unsere Produkte

Vanille de Tahiti, 1 Schote im Glasröhrchen

Tahiti-Vanille - Vanilla Tahitensis - wird auf der Süseeinsel Tahiti angebaut. Sie ist etwas besonderes und unterscheidet sich von der Bourbon-Vanille durch den zusätzlichen Duftstoff, das Heliotropin. Die Schoten sind fleischig und schimmern tiefschwarz und matt. Sie besticht durch die zarte, jedoch ungewöhnlich blumige Geschmackskomponente. Nur in geringen Mengen auf dem Markt wird sie vor allem von der gehobenen Gastronomie verwendet. Das Vanille Kontor Bremen bietet Tahiti-Vanille hier im Glasröhrchen à 1 Schote an.

7,20 €

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Vanille de Tahiti, Schoten in der Box (100g)

Tahiti-Vanille - Vanilla Tahitensis - wird auf der Süseeinsel Tahiti angebaut. Sie ist etwas besonderes und unterscheidet sich von der Bourbon-Vanille durch den zusätzlichen Duftstoff, das Heliotropin. Die Schoten sind fleischig und schimmern tiefschwarz und matt. Sie besticht durch die zarte, jedoch ungewöhnlich blumige Geschmackskomponente. Nur in geringen Mengen auf dem Markt wird sie vor allem von der gehobenen Gastronomie verwendet. Das Vanille Kontor Bremen bietet Tahiti-Vanilleschoten hier in der Box à 100g an.

72,00 €

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Madagaskar Bourbon Vanille, 1 Schote im Glasröhrchen

Bourbon-Vanille gehört zur Art der "Vanilla Planifolia". Sie hat einen intensiven, harmonischen und süß-würzigen Geschmack. In Mexiko und anderen Ländern Mittelamerikas erfolgt die Bestäubung der Vanilla Planifolia durch heimische Kolibris. Außerhalb dieser Länder fehlen die natürlichen Bestäuber. Daher muss hier eine künstliche Bestäubung per Hand durch den Menschen betrieben werden. Bourbon-Vanille ist eine Herkunftsbezeichnung für Gewürzvanille aus Réunion und Madagaskar. Unsere Bourbon-Vanille stammt aus Madagaskar. Im Glasröhrchen à 1 Schote.

5,40 €

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Madagaskar Bourbon Vanille, Schoten in der Box (100g)

Bourbon-Vanille gehört zur Art der "Vanilla Planifolia". Sie hat einen intensiven, harmonischen und süß-würzigen Geschmack. In Mexiko und anderen Ländern Mittelamerikas erfolgt die Bestäubung der Vanilla Planifolia durch heimische Kolibris. Außerhalb dieser Länder fehlen die natürlichen Bestäuber. Daher muss hier eine künstliche Bestäubung per Hand durch den Menschen betrieben werden. Bourbon-Vanille ist eine Herkunftsbezeichnung für Gewürzvanille aus Réunion und Madagaskar. Unsere Bourbon-Vanille stammt aus Madagaskar. In der Box à 100g.

68,00 €

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Gourmet Vanille Papua-Neuguinea, 1 Schote im Glasröhrchen

Die Gourmet Vanille aus Papua-Neuguinea ist eine nahe Verwandte der Gewürzvanille (Bourbon-Vanille) und wird im südpazifischen Raum angebaut. Sie unterscheidet sich jedoch im Aroma. Sie enthält weniger Vanillin, hat jedoch höhere Gehalte an anderen aromatischen Substanzen, die den Schoten ein blumiges Aroma verleihen. Die Tahitensis Vanille aus Papua-Neuguinea hat ein markantes Anis-Aroma und wird sehr gerne für die Herstellung von Vanille-Eiscrème verwendet. Für die Herstellung von einem Kilogramm Speiseeis benötigt man eine ganze Vanilleschote. Im Glasröhrchen à 1 Schote.

4,50 €

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Gourmet Vanille Papua-Neuguinea, Schoten in der Box (100g)

Die Gourmet Vanille aus Papua-Neuguinea ist eine nahe Verwandte der Gewürzvanille (Bourbon-Vanille) und wird im südpazifischen Raum angebaut. Sie unterscheidet sich jedoch im Aroma. Sie enthält weniger Vanillin, hat jedoch höhere Gehalte an anderen aromatischen Substanzen, die den Schoten ein blumiges Aroma verleihen. Die Tahitensis Vanille aus Papua-Neuguinea hat ein markantes Anis-Aroma und wird sehr gerne für die Herstellung von Vanille-Eiscrème verwendet. Für die Herstellung von einem Kilogramm Speiseeis benötigt man eine ganze Vanilleschote. In der Box à 100g.

58,00 €

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Gourmet Vanille Mexico, 1 Schote im Glasröhrchen

Gourmet Vanille Mexico gehört zur Art der "Vanilla Planifolia". Sie hat einen intensiven, harmonischen und süß-würzigen Geschmack wie die Bourbon-Vanille aus Madagaskar. In Mexiko und anderen Ländern Mittelamerikas erfolgt die Bestäubung der Vanilla Planifolia durch heimische Kolibris - im Gegensatz zu Vanille außerhalb dieser Region, wo die natürlichen Bestäuber fehlen; dort muss dann eine künstliche Bestäubung per Hand durch den Menschen betrieben werden. Im Glasröhrchen à 1 Schote.

5,40 €

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Gourmet Vanille Mexico, Schoten in der Box (100g)

Gourmet Vanille Mexico gehört zur Art der "Vanilla Planifolia". Sie hat einen intensiven, harmonischen und süß-würzigen Geschmack wie die Bourbon-Vanille aus Madagaskar. In Mexiko und anderen Ländern Mittelamerikas erfolgt die Bestäubung der Vanilla Planifolia durch heimische Kolibris - im Gegensatz zu Vanille außerhalb dieser Region, wo die natürlichen Bestäuber fehlen; dort muss dann eine künstliche Bestäubung per Hand durch den Menschen betrieben werden. In der Box à 100g.

68,00 €

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Vanille Natur Pulver 250g

Im 250g Glas (0,43€/g)

  • 0,3-0,4mm
  • Keimreduziert

108,00 €

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Vanille Zucker 300g

In der 300g Dose (0,04€/g)

  • 93% Zucker
  • 7% gemahlene Vanilleschoten

11,80 €

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Naturvanille Extrakt 500g

In der 500g Flasche (0,19€/g)

  • Vanilleschoten 300g/l
  • Invertzucker
  • Wasser
  • Monoprpylenglykol
  • Dosierung: 2Tl (entsprechen 1 Schote) für 500g Masse

94,00 €

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